電気式脱水機と太陽光式脱水機 – 違いは何ですか、どちらを選択すべきか、そしてその理由は何ですか

昆虫、鳥、動物から何も保護せずに、晴れた日に戸外に食品を置いて乾燥させることは、何千年も前から行われていますが、健康上の理由から、特にジャーキーを作る場合には、食品の乾燥には推奨されなくなりました。

古代エジプト人が食物を天日干ししていたことはわかっていますが、当時の衛生基準が低かった可能性があり、どれだけの人が食中毒に罹患したのかはわかっていません。

現在行われている天日乾燥には、通常、食品を害虫から保護し、食品乾燥エリアに熱風の流れを集中させることで乾燥効率を高めるために作られた装置が必要です。

20 世紀初頭の電気網状システムの開発により、天候に左右されず、昼夜を問わず連続運転できる電気式脱水機の可能性が生まれました。

主電源が利用できない僻地に住んでいる人などは、やむを得ず太陽熱乾燥機を使用する人もいますが、多くの人が自らの選択でこの方法を使用しています。

電気脱水機は、使用される材料と電気回路のコストのため、太陽式脱水機よりも高価であり、比較的単純なアナログ制御またはより複雑で汎用性の高いプログラム可能なデジタル制御を備えている場合があります。

乾燥プロセスが連続的に行われるため、天日干しに比べて脱水時間は大幅に短縮され、ファンヒーターユニットの定格電力と空気流量に比例します。

電気脱水機の初期コストは非常に高いかもしれませんが、低温で動作し、消費電力が少なく、オーブンよりもエネルギー効率が高いため、コストパフォーマンスに優れています。

明らかに、ソーラー式脱水装置は日照時間中にのみ機能し、晴天に左右されます。

ソーラー乾燥機は比較的低コストで家庭で購入または構築でき、設計の効率や複雑さはさまざまです。

長期にわたって風雨にさらされるため、広葉樹などの耐久性のある素材で作られている必要があります。